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なんずdays

どんな日々も、未来への素材。

暮らし

好きなものに囲まれる朝

子供達がまだ寝ている 日曜日の朝。 プリンを作って めんつゆを作って 米粉のホットケーキを作る。 憧れていた道具 使いやすい道具があると 料理をやりたくなるから 家事をどんどん 追いかけるようになりました。 「面倒だった料理」が 「楽しい趣味」になっ…

貧乏メシ

私の今日のお弁当は ひどい。 明日が次男の運動会なので 冷凍庫の食材を使うわけにはいかず! あり合わせでこうなりました。 見た目はひどいけど 好きなものばっかりなんです。笑 左下のドス黒いのは 手作りツナと玉ねぎのソテー。 (寄せの写真は自粛します…

小麦粉と同時になぜかやめているもの。

先日の記事で, グルテンフリーの生活について書きましたが 小麦粉を止めたと同時に Facebookの閲覧をしなくなりました。 ほったらかしにしているので アイコンのバッジがこんな数になってしもたw なぜ見なくなったのか? 小麦粉を断ったと同時に 見たい,と…

緑の平和ごはん

ジオプロダクトのお鍋で 豆ご飯。 美味しく炊けました♪ フッ素加工の炊飯器で炊くより パーツも少ないし 扱いがラクです。 旬の味を 堪能しました(^^) 父に感謝です。 にほんブログ村

スカイビーンと緑の平和

仕事中に,父からメール。 「できたよ~!明日持って行くよ~! スカイビーンと,緑の平和!」 ・・・空豆とグリーンピースでした。 もーほんとに陽気な父親に 感謝です。笑 父の家庭菜園は とっても充実していて 私は,土作りから知っているので 本当に安心…

器用な次男

今日は食材の調達日。 いつもなら肉も魚もひとつのスーパーで全部買ってしまうのだけど 今日は久しぶりに魚屋さんに行きました。 そしたら次男のコーフンっぷりが半端なくて 水族館か?と思うほど。いや,それ以上。 一尾88円のアジをお店で三枚におろしても…

米粉のパンケーキ

週末も いつも通りの時間に起きちゃう。 米粉のパンケーキを 作ってます♪ ベーキングパウダーが ちょっと足りなかったので あまり膨らまなかったw 焼き立てに ココナッツオイルを塗って食べると とっても美味しいです。 レシピは 米粉が入っていた袋に 載っ…

さようなら,テフロン。

T-fal の取っ手が取れるシリーズの 16cmの鍋と28cmのフライパンを 手放すことにしました。 長男が幼稚園に入る前に買ったので 約10年。よく使いました。 そのまま焼きそばを出したり 卓上でホットプレートとして使ったり 大量の揚げ物を作ったり。 手放す理…

朝マグロ

昨日,父が マグロを買ってきてくれて 夜のうちにヅケこんどいたので 朝からマグロw 子供達は テンション上がりまくってました。 右上のゼリーも 昨夜,長男と作りました。 Welch'sのホワイトグレープです。 奥は 自家製ハムと豆苗を 耐熱容器に入れて チン…

真似っこ料理

先日, IKEAのベジタブルメダリオンを お土産で頂いて とーっても美味しくて 真似してみたい! と思い, 作ってみました。 本物はこちら やっぱり, 生クリームが無いと コクが足りないなw でもまぁ, 美味しかったです^ ^ 今日は次男の授業参観です。 土曜…

当たり前の毎日に感謝。

新年度が始まって みんなのリズムが ようやく整ってきました。 長男はまだ仮入部の時期だけど ほぼ決定してるみたい。 自転車で片道20分の通学にも 慣れてきた様子です。 次男は クラス替えが良かったらしく 前年度とは表情が ガラッと変わった気がします。 …

次男のぬか床

ぬか床セットを買いました。 ずっとやってみたかったぬか床。 初心者なので, 全部揃っているのを買いました。 たね坊の熟成ぬか床セット【送料無料】(ぬかどこ)【ぬか床セット】【ぬか床】【ぬか漬け】【キムチ】【漬物】【梅干し】【発酵食品】【米】【…

みんな新生活。

朝ごはん。 新たまねぎが美味しい。 今朝は ひじきのマリネと食べました。 コンソメスープに パラッと乗せたパセリは 頂きもの。 農家さんから頂いたので ほんの少しの量でも ふわ〜っと爽やかな香りが広がって すごく得した気分! パセリは洗って 冷凍して…

手作りハム!

子供たちがドハマりしている 漫画「クッキングパパ」。 この漫画の38巻に載っていた 「よかにせハム」というのが気になって 作ってみました! 本当は, ブーケガルニやタイムなどのハーブも使うんだけど その後も使う予定がないので, タマネギ,ローレル,…

甘酒づくり

甘酒は 家族で私しか飲まないので スープジャーで 適量を作っています。 放置するので 夜仕込むことが多いです。 あらかじめ お湯で温めておいて 米麹を 62〜63度位のお湯にいれて 65度位になるまで温め, お湯を捨てたスープジャーに 投入し お弁当を持ち歩…

運動会か!!(春休みのお弁当)

彼らの朝ごはん兼昼ごはん。 …兼夜ご飯の主食。 (オニギリよ,残っていてくれ。) 「こんだけありゃ足りるだろ!」 な,「その日限りの作り置き」。 出勤前の時点で 早くもサンドイッチはあと2つ…。 来週からやっと給食です。 ありがたい。 中学生,高校生……

たい焼きは頭から食べたい。

仕事で「佐原」という街に行きました。 あまりにも天気がよくて 歩いていても最高に気持ちよかったです。 タイムスリップしたみたいな気持ちになりました。 小江戸。 「成田」~「佐原」間の電車は 上りも下りも1時間に1本しかなくて 仕事の用件が済んで,電…

春スパゲティ

新玉ねぎと鮭の 豆乳スパゲティ。 美味しかった♪ パスタは全粒粉。 旨味を感じられるので 茹でただけのパスタでも 子供達に好評です。 あぁ食べ過ぎ。 眠くなってきちゃったけど コーヒー飲んで 午後の部頑張ります。 今日はピアノ弾きたいぞ。 にほんブログ…

春休みのお弁当作り

子供達はもう 普通の大人と同じ量を食べるので 春休みは毎日 大人3人分のお弁当を作っています。 これ, 2人とも中学生やら高校生になって 普通の大人以上に食べるようになったら 米が何合あっても足りんな… と,マジで思う。 そして 家にいる間は ほとんど…

ウィルスと卒業式の狭間で

先週の金曜日から次男が発熱し, 昨日は39.0度。 病院で B型インフルエンザと判定。 そして今週土曜日は 長男の卒業式です。 移らないでー もう本当に移らないでー …不安すぎる。 そんな中今日は 前々から美容院を予約していたので 予定通り行ってきました。…

気持ちを伝える

ある日の朝ごはん。 子供達の大好きなトリチリ。 …朝からw お手頃な胸肉が とっても美味しくなって 子供達が悶絶します。 朝から合わせ調味料は 結構めんどくさいので 前日の夜ごはんの片付けをする前に 作っておくようにしたら 結構ラクになりました。 〈合…

朝ごはんコレクション③

朝ごはんコレクション 3ページ目が完成しました♪ 朝ごはん②の記事は こちら↓ 私は, 離婚して フルタイムで働き始めてから 家事のペースを整えるまで 色々試しました。 1週間分の作り置きや 冷凍調理。 食材の通販。 でも,どれも続かず。 結局 週末に買い…

皮も食う

直売所で買った ワケあり清見オレンジが とっても美味しくて。 皮も食う。 下茹でしたんだけど 灰汁取りを テキトーにやってしまったので ちょっとえぐみが 強くなってしもた。 不味くはないけど… まぁいいや。 にほんブログ村

食べること

食べるの大好き。 今日の朝ごはん。 ケークサレは 昨日作りました。 今回は ジャガイモ,ウィンナー,ブロッコリー。 冷蔵庫のお掃除も兼ねて 小麦粉に合いそうな野菜なら 結構なんでも美味しくなります。 ~材料~ 【粉】※合わせてふるっておきます。 小麦…

舌ちがい

初めて エッグタルトを作って 余った卵白で 初めてラングドシャを作ったら 猫の舌じゃなくて 牛タンになったw 色が悪いのは きび砂糖を使っているからだけど それにしても この類のクッキーのカロリーは すさまじいんだな,と学びました… 軽いクッキーは ほ…

ガトー・インビジブル

前回からのリベンジ! 今回はスライサーで リンゴをうすーく切り 材料もレシピ通りに作ったので それなりにできました♪ 前回のやっつけっぷり↓ りんごのお菓子って 本当においしくて大好きです。 加熱すると やわらかく,甘くなって りんごとシナモンを 一番…

アクセとコスメ

洗面所を掃除したときに アクセサリーとコスメを整理して 収納トレイに 直接置くことにしました。 子供たちがもう少し大きくなったら ゴチャついてくると思うので あらかじめ子供たちのスペースは 確保しておこうかな,と思います。 そのスペースに置けるだ…

食材は無駄にしたくない。

「いよかん」をもらったんだけど しなびてて ガスガス。 完全に 「いらないからくれた」ヤツ。 無駄にしたくないので 煮てみました。 薄皮はつけたまま。 色がずいぶん変わりました。 さらに煮詰め グラニュー糖をいれて コンポートになった… かもしれない。…

洗面所のそうじ

気が向いたので 全部出して ふきました。 乾いたら 使っていないものは捨てて もとどおり。 子供達に 洒落っ気が出てきたら ここはきっとゴチャつくから。 余裕をもって 収納しときます。 にほんブログ村

週末のお弁当

週末、子供達の予定がバラバラな時は お弁当をつくります。 とりチリ ほうれん草おひたし たまごやき サツマイモケーキ サツマイモケーキは 昨夜焼いておきました。 弁当箱がデカいので かさばるものがないと埋まらない…。 寝坊すると 時間がもったいなく感…

りんごショック

週末, 「キズあり」のリンゴ3個入りを 買ったのですが 1つ切ってみたら 腐ってて すんごいショック。 残り2個も切ってみたところ ギリギリセーフな感じでした。 切っちゃったもんはしょうがない。 ひたすらスライスして ケーキにしました。 ガトー・インビ…

ティラミス

バレンタインデーの今日は いつもより もう少しだけ早起きして 子供達と、近しい人達に 感謝の気持ちを込めて ティラミスを作りました。 コーヒーを浸すスポンジは 昨日の朝焼いておきました。 以前,マスカルポーネで作ったら 思っていた以上に 水っぽくな…

ちゃんとパウンドケーキ

いつも, おからや甜菜糖や果物を使った ヘルシーなおやつ作りを 心がけていますが 贈り物には ちゃんと「バター」を使った パウンドケーキも作ります(^^) バレンタイン仕様w 焼いている時から お菓子屋さんのような 甘ーい香りが漂って 子供達はコーフンし…

「だし」と「お茶」はコレで。

お茶パックより だしパックより 私には この方が断然使いやすくて 単価もほんのちょっとだけ 安いと思います。 この袋に手を入れて 鰹節をわしづかみにし, ひっくり返す。 お茶も同じ要領で ひっくり返して 結んでおわり。 左が鰹節。右が三年番茶です。 鰹…

平日のタイムスケジュール【冬の夜】

18:45 ・帰宅 ・自分の荷物の整理 ・玄関から洗面所,トイレの床を拭く ・子供たちと自分の靴下を 洗面所で手洗い。 ・そのままサーッと 洗面台も洗う。 19:00 ・夜ご飯の支度 19:20 ・いただきます 19:55 ・ごちそうさまでした 20:00 ・台所片付け ・明日の…

私よりデカい靴

この春,中学生になる長男の 靴を新調しました。 25㎝… 履き心地が気に入ったみたい。 どんどん私を抜けー! にほんブログ村

平日のタイムスケジュール【冬の朝】

先日の大寝坊を大いに反省したので タイムスケジュールをまとめました。 5:00 ・目覚まし時計が鳴る ・布団の中で体を伸ばしたり 足をバタつかせて目を覚ます 5:10 ・起床 ・洗顔 ・夜にセットしておいて 出来上がってる洗濯物(1回目)を 洗濯機から取り出…

不味いカボチャは…

焼いちゃう!! 「もらったからあげる」 と言われて もらったカボチャが 激マズ。 瓜の味。 でもこれが 本来のカボチャなのかも? カボチャサラダにしようと思ったんだけど マヨネーズを入れる前に味を見たら とにかくマズくて臭いので シナモンで匂いを消し…

お弁当

自分のお昼はほぼ お弁当を持参してます。 この日は 筑前煮 マグロ切れ端のマヨソテー ブロッコリー 大根葉っぱのふりかけ 奥にあるのは 自分で作ったりんごのケーキです。 コンビニのご飯は 食べた気がしないし 外食は高い。 1人でランチするためにお金を使…

大寝坊!!

朝は毎日, 5時起きが目標の私。 この時期は外も暗くて寒くて 本当につらいけど 朝のうちに夜ご飯の準備をやりたいし, ほんの少しだけでもゆとりが欲しくて フルタイムで働き始めてから 「寝坊」したことは これまで一度もなかったのですが 今朝目覚めたら …

腐りかけのバナナは焼いちゃう

私は バナナ丸ごと!って あまり好まないのですが 子供達と買い物に行くと 「バナナ食べる!」って言うから 買うのに 腐る寸前になる。 自分のお給料で生きるようになってから 食材は絶対 無駄にしなくなった私。笑 腐りかけのバナナは 何とかして必ず食べる…

干しイモ作り

干し芋を作りました。 サツマイモの品種は 「紅はるか」。 初めてにしては 良く出来た。かな? 皮を剥いたサツマイモを 丸ごと炊飯器に入れて 「玄米」モードで じっくりふかし 出来るだけ薄切りにして 干します。 この干し網は 子供達が幼稚園の時に使って…

子供達におみやげ

ファミリーマートで こんなにかわいいドーナツを見つけて 思わず 買ってしまいました♪ 子供の時に 父がお菓子を買ってきてくれるのが とっても嬉しかったのを思い出します。 きっと子供達は あの時の私と同じ気持ち。 …だといいな。 にほんブログ村

自家製ハチミツレモン

昨日のお好み焼きの時に使った ポン酢は 酢:醤油:ハチミツレモン =3:1:1 で作りました。 自家製ハチミツレモン。 作り方はとっても簡単で よく洗ったレモンを スライスして, 瓶に入れて, ハチミツをどどどーっと入れる。 だけ。 今使っているハチ…

食卓は原動力

今日の夜ご飯はお好み焼き! 朝のうちに 山芋をすりおろして キャベツを切っておきました。 小麦粉は全粒粉です。 私はお好み焼きを ポン酢で食べるのが好きです。 酢:醤油:自家製ハチミツレモン =3:1:1 子供たちは ソースとマヨネーズの海www 昨夜…

プレゼント

昨夜作ったパウンドケーキ。 大好きなブロガーさんが 載せていたレシピで 作りました。 今日は 大好きな友達の誕生日なので ちょっとラッピングして 仕事に行く前に 友達んちの玄関ドアに かけてきました。 喜んでくれるといいなぁ♪ にほんブログ村

貧乏メシ

木曜日になると 冷蔵庫は カレーやシチューなどが作れる 最低限の材料を残して ほぼ空っぽになります。 家にあるものを駆使して作った 自分のお弁当w ご飯は五分づき米。 右上の赤いのは 玉ねぎのケチャップ炒め。 みりんを加えて ちょっと甘めにしてありま…

チョコソース焼きそば!

週末のおやつに 子供達と三人で食べてみました! 麺もほんのり茶色w お味のほどは…? ふふふふふ… 笑 ペヤングも試してみたい。 にほんブログ村

今季初イチゴ

とちおとめ。 イチゴって 本当に美味しいなぁ。 今年は イチゴ狩りに 行きたいなぁ… にほんブログ村

「今」使っていないものは「捨てる」

無印良品の 衣装ケース。 これがなくても 事足りているので 処分します。 家の中が 本当にスッキリしてきました。 モノは「無理に」捨てることはない と思っています。 ただ、 とっておく理由が 「いつか使うかも」 「高かったから」 の場合は 「今の自分が…