なんずdays

どんな日々も、未来への素材。

暮らし

野田琺瑯でゴマを煎る。

カセットコンロに網を乗せて その上に野田琺瑯。 台所のガスコンロでやると 「ピピピッ」って勝手に 消えちゃったりするので カセットコンロでやってます。 絶えずかき混ぜていくと ゆっくり色づくゴマがきれいで 煎りたてのゴマでのゴマ塩ご飯は 最高に美味…

グルテンフリーの成果が出てきました。

私は子供二人と暮らしていますが みんな花粉症です。 家の後ろは杉林だし、 罹患しないわけがない。 乾燥する今の時期も 毎年悩まされているのですが、 子供達には花粉症の症状が出ており、 私にはほとんど出ていません。 いつも私が一番ひどくて 薬が手放せ…

カメムシ臭を天然成分で撃退!

めっちゃツイてない日がありました。 帰りのモノレールでは疲れすぎて乗り過ごし サッカーの夜練習がある次男を送るために車に乗り込もうとしたら駐車場で転んで,膝に擦り傷。 擦り傷なんて,何十年ぶりだろう?小学生や幼稚園児が膝に作る,あの擦り傷です…

包丁を研ぐ。

あまり得意ではなかったけど、 最近やっと、満足できる切れ味まで 包丁を研げるようになってきました。 千切りも、薄切りも、 本当に苦手なんだけど、 包丁を研げるようになってから スライサーの出番は減り、 料理が楽しくなりました。 私の砥石は1000番の…

長男バースデイ

長男が13歳になりました。 「ママと食べられるケーキがいい」 と、言ってくれたので ヨーグルトチーズケーキを作りました。 敷いてあるチョコクッキーは 米粉で。 中学生になって 少しずつ、一人でお出かけすることが 増えてきたので プレゼントは ショルダ…

ハロウィン仕様?

米粉で ブルーベリーマフィンを作ったんだけど… グロいww でもでも、 美味しくできました! 生地にはバナナも入ってます。 ブルーベリーとバナナの相性って 本当に良いですね。 今週は長いなぁ… まだ火曜日だなんて信じられん。 にほんブログ村

グルテンフリー生活半年。

出来るわけない! と思っていた「グルテンフリー」の生活を始めて もうすぐ半年になります。 ・肌の調子が良い ・寝起きのむくみ緩和 ・鼻炎の薬(ステロイド)が不要になった ・代謝が良くなった(発汗) ・日中眠くならない などなど、 グルテンフリーの生…

旬!

友達から おっっっきい栗をたくさんもらいました! 栗は 毎年「食べたい食べたい」と思いつつ 買えずにいた食材。 すっごく嬉しくて 栗ごはんを作りました。 ホクホクで ほんのり甘くて 最高♪ にほんブログ村

おはぎ

初めて,おはぎを作りました。 ばあちゃんが毎年作っていたおはぎ。 ばあちゃんは11年前に亡くなりましたが 彼女が作るおはぎは よく言えば食べやすく, 悪く言えばべちゃべちゃでしたw その,べちゃべちゃおはぎが 子供の頃の私と弟は大好きでした。 目指し…

ハッカ油でひんやり

毎日暑いですね。 ハッカ油をお風呂に3~4滴垂らすと 香りでスッキリ,肌もひんやり, 爽快感ですごくきもちよくて 「さ~寝よう」って思えます。 以前,次男に 「3滴入れてきて~」とお願いしたら どうやら3振り入れたっぽくて (1振り=2〜3滴), 湯…

セクシーダイナマイト大根

父の家庭菜園は ついにここまで到達しました。 アーティスティック!! …亀仙人も好きそうな感じの グラマラス大根。 夏大根なのに 大根おろしにしたら甘くてびっくり!! あっという間になくなりそうです。 にほんブログ村

米粉のドーナツ

グルテンフリーの生活になってから ドーナツは全く食べていなかったんだけど シナモンドーナツが食べたくなっちゃって 米粉で作りました。 たまご1つ 油ちょろ〜 牛乳ちょろ〜 で混ぜて 米粉(150gくらい)と ベーキングパウダー(カレースプーン半分くらい…

初めての野田琺瑯

私のお昼ご飯は, よっぽどのことがない限りお弁当です。 最近は 玄米おにぎりと,サラダ,ドレッシング。 ドレッシングは手作りが好きです。 以前このブログにupしたサラダのお弁当箱が あまりにもみすぼらしかったので, 野田琺瑯の容器を買ってみました。…

土井善晴先生の本。

久しぶりに, 本を買いました。 今,「一汁一菜」で席巻している 土井善晴先生のお料理の本です。 料理に「正解」は無いかもしれないけど 「基本」って大切ですね。 主婦歴13年目にして,ちょっと仕切り直し。 美味しい野菜や 新鮮なお魚,お肉を頂けるル…

「おひつ」でエコ

平日の朝は お米を3合炊きます。 炊飯器で炊く時もあるし お鍋(ジオプロダクト)の 18cmか20cmが空いていれば お鍋で炊きます。 炊飯器で炊く場合も 保温機能は使わず, これまでずっと「ラップ」に包んで 夜はそのご飯をチンして食べていたのですが 毎日…

200円でルーを買うより200円高い肉を買う。

ハヤシライスを作りました。 父の作ってくれた立派な新タマネギと お肉屋さんで買った牛肉。 お肉屋さんの牛肉は 200gで900円! ちょっと贅沢してしまいました。 ・・・でも,一人分のランチより安いですよね。 味付けにルーは使わず, ケチャップ,赤ワイ…

飲まない飲み物はゼリーにしちゃう!

父が 「セブンイレブンで当たった!」 と,私にくれた缶コーヒー。笑 私,甘くて冷たい飲み物は あまり好まなくて この缶が 冷蔵庫にいつまでも居そうな気がしたので 夜,寝る前に思い立って ゼリーにしましたw 缶コーヒーを 小鍋に移して 砂糖と牛乳を入れ…

鯛づくし!

週末のことですが, ジオプロダクトのお鍋で 鯛めしを作りました。 20センチの両手鍋です。 この鯛,魚屋さんにて 2匹で398円だったんです! 即買いしました。 もう一匹は 夜ご飯にアクアパッツァにして 余すところなく頂きました! 魚って 本当に美味しいな…

イワシをさばく次男(小5)

魚をさばくのが ブームになりつつある次男。 週末は イワシに挑戦しました。 安すぎる!! かるくウロコをとって 頭を落として 内臓を切り落とし 指でひらく。 見事。 素晴らしい。 「内臓がえぐい」 と言いながら,やり遂げました。 処理からやると 命を頂…

好きなものに囲まれる朝

子供達がまだ寝ている 日曜日の朝。 プリンを作って めんつゆを作って 米粉のホットケーキを作る。 憧れていた道具 使いやすい道具があると 料理をやりたくなるから 家事をどんどん 追いかけるようになりました。 「面倒だった料理」が 「楽しい趣味」になっ…

貧乏メシ

私の今日のお弁当は ひどい。 明日が次男の運動会なので 冷凍庫の食材を使うわけにはいかず! あり合わせでこうなりました。 見た目はひどいけど 好きなものばっかりなんです。笑 左下のドス黒いのは 手作りツナと玉ねぎのソテー。 (寄せの写真は自粛します…

小麦粉と同時になぜかやめているもの。

先日の記事で, グルテンフリーの生活について書きましたが 小麦粉を止めたと同時に Facebookの閲覧をしなくなりました。 ほったらかしにしているので アイコンのバッジがこんな数になってしもたw なぜ見なくなったのか? 小麦粉を断ったと同時に 見たい,と…

緑の平和ごはん

ジオプロダクトのお鍋で 豆ご飯。 美味しく炊けました♪ フッ素加工の炊飯器で炊くより パーツも少ないし 扱いがラクです。 旬の味を 堪能しました(^^) 父に感謝です。 にほんブログ村

スカイビーンと緑の平和

仕事中に,父からメール。 「できたよ~!明日持って行くよ~! スカイビーンと,緑の平和!」 ・・・空豆とグリーンピースでした。 もーほんとに陽気な父親に 感謝です。笑 父の家庭菜園は とっても充実していて 私は,土作りから知っているので 本当に安心…

器用な次男

今日は食材の調達日。 いつもなら肉も魚もひとつのスーパーで全部買ってしまうのだけど 今日は久しぶりに魚屋さんに行きました。 そしたら次男のコーフンっぷりが半端なくて 水族館か?と思うほど。いや,それ以上。 一尾88円のアジをお店で三枚におろしても…

米粉のパンケーキ

週末も いつも通りの時間に起きちゃう。 米粉のパンケーキを 作ってます♪ ベーキングパウダーが ちょっと足りなかったので あまり膨らまなかったw 焼き立てに ココナッツオイルを塗って食べると とっても美味しいです。 レシピは 米粉が入っていた袋に 載っ…

さようなら,テフロン。

T-fal の取っ手が取れるシリーズの 16cmの鍋と28cmのフライパンを 手放すことにしました。 長男が幼稚園に入る前に買ったので 約10年。よく使いました。 そのまま焼きそばを出したり 卓上でホットプレートとして使ったり 大量の揚げ物を作ったり。 手放す理…

朝マグロ

昨日,父が マグロを買ってきてくれて 夜のうちにヅケこんどいたので 朝からマグロw 子供達は テンション上がりまくってました。 右上のゼリーも 昨夜,長男と作りました。 Welch'sのホワイトグレープです。 奥は 自家製ハムと豆苗を 耐熱容器に入れて チン…

真似っこ料理

先日, IKEAのベジタブルメダリオンを お土産で頂いて とーっても美味しくて 真似してみたい! と思い, 作ってみました。 本物はこちら やっぱり, 生クリームが無いと コクが足りないなw でもまぁ, 美味しかったです^ ^ 今日は次男の授業参観です。 土曜…

当たり前の毎日に感謝。

新年度が始まって みんなのリズムが ようやく整ってきました。 長男はまだ仮入部の時期だけど ほぼ決定してるみたい。 自転車で片道20分の通学にも 慣れてきた様子です。 次男は クラス替えが良かったらしく 前年度とは表情が ガラッと変わった気がします。 …