なんずdays

どんな日々も、未来への素材。

無意識の愛情

 

私以外

みんな寝てますが

 

長男の手が…

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寝てるのに

愛情伝えてて

 

萌えました。

 


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小麦断ち一週間の変化。

 

本気で体質を変えたい,と思い,

小麦を断って一週間が経ちました。

 

あんなに大好きだった「パン」や「お菓子」を

断つことができているのは

 

私の体からの

「体質を変えたい」というメッセージが

よほど強いんだろうなと,感じています。

 

 

まだ一週間ですが

実際に,体の変化もありました。

 

一つは

食べたものに対する体の反応(代謝)が

すごくよくなったこと。

 

たとえば「ショウガ」。

 

私はショウガが大好きで

「体を温める」という効能を知る前から

ドレッシングに入れたりお味噌汁に入れたり

結構摂取していたのですが

 

「おいしい」「さわやか」と

思うことはあっても

「体が温まる」という感覚は

そこまで実感できていませんでした。

 

ところが,ここ数日は

ショウガを口にしたあとの発汗が

ハンパない!!

とってもポカポカします。

 

いままで,どれほどのグルー(糊)が

私の小腸にへばりついて

吸収を妨げていたのだろう!と

思わずには居られません。

 

ひどい貧血も,おそらく

小腸の機能が低下して

鉄分を吸収できなかったのではないかと

思います。

 

あと,寝起きがとても良くなりました。

 

もともと,朝はそんなに弱くないのですが

サクッと起きられるようになりました。

 

もう一つ。

おなか周りの脂肪が少なくなり

体重もちょっぴり減りました。

 

小麦を摂らなくなったことで

大概一緒に使われている

「砂糖」「脂質」の摂取量が減ったことも,

功を奏しているのかなと思います。

 

 

小麦をやめたことで

自分のカラダを引っ張るものが

徐々に弱くなっているような,

そんな気もちです。

 

 

ただ,

 

子供たちと違うものを

自分のために作らないといけないので

面倒なこともあります。

 

本当は子供たちも巻き込んで

グルテンフリーの生活にしたいのだけれどw

長男はパンやパスタが大好きだし

次男は揚げ物大好きだし

 

作らなかったり

買わなかったりするのは

さすがに可哀想。

 

それでも

子供たちがパン粉入りのハンバーグなら

自分には魚の切り身を焼く,というふうに

簡単に別メニューを摂取できるように

工夫していきたいです。

 

 

ちなみに今朝,

ドライカレーを作ったのですが

 

子供たちには市販のルー。

自分には豆とおからを入れて

カレー粉だけで作ったら

 

自分のドライカレーは

「カレー味の卯の花」みたいに

なってしもた。

 

…写真は自粛しますw

 

 


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有機野菜は究極の時短かも。

 

体のことを気遣うようになって

有機野菜に興味を持ち始め,

 

今,おためしで

「なのはな生協」に加入しています。

 

nanohana-coop.ne

 

 

泥つきで届く野菜は

濃くて甘くて

とってもおいしいです。

 

鮮度もいいから,

野菜室での持ちも良いような気がします。

 

なのはな生協さんが 

50年近く,契約農家さんが管理している畑は

除草剤を使用しない

有機肥料を主体とした土作りをした農地で栽培する

農薬・化学肥料を極力使用しない

という基準を設けているので,

 

根菜は皮ごと頂いているし

その葉っぱもまるごと頂いてます。

 

素材がおいしいから

私の料理の味付けも

だんだん薄くなってきて

 

これって,ものすごい「エコ」で

「時短」だなぁと思いました。

 

皮をむかなくていいから

ゴミもずいぶん少なくなったし

皮をむく時間もゼロ。

 

素材の味を楽しみたくて

味付けもシンプルになるから

調味料も,良いものをほんの少し。

 

 

美味しい調味料は

食材の味を

めちゃんこ引き出してくれることも

よく分かりました。

 

 

長男の部活も始まって,

平日はまだバタバタしちゃうけど

 

少しずつでも余裕が持てるよう

これからも日々のことを

大切に積み重ねたいです。

 

 

 


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小麦粉が原因かもしれないから

 

このゴールデンウィーク

図書館でたくさん本を借りて

読みました。

 

カラダの本

レシピの本

運動の本。

 

 

私はアレルギー性鼻炎がひどく

時々,発作のように

クシャミ鼻水が止まらず

頭がボーッとしてしまうことがあります。

 

肌も弱く

毎日,どこかしら必ず痒い。

 

あまりひどい時は

ステロイドを内服するのですが

 

40歳を目前に

もう本気で,体質を変えたい。

 

  

そんな矢先

一緒に図書館に行った長男から

「ママ,見てこれ」と

この本を渡されました。

 

2週間、小麦をやめてみませんか?

 

パンとコーヒーがあれば生きていける!

と思っていた私は

 

「ひーーーー!!こんなのぜってー無理ーーー!!」

 

と,

笑いながら,興味本位で手に取り,

読んでみたところ

 

思い当たる節が多々あり

気づけば深刻に事態を受け止め始め,

 

 

今はこの本を読んでいます。

 

ジョコビッチの生まれ変わる食事

 

私はアスリートではないので

ここまでストイックにやるつもりはありませんが

 

現在,小麦断ちを実行中です。

 

 

前述しましたが

「パンとコーヒーがあれば生きていける」

と思うくらい,パンが大好きな私。

 

でも

もしこれ(小麦粉断ち)で

このストレス(鼻炎,肌ストレス)から

解放されるなら。

 

と思って始めてみましたが

思っていたよりつらくありません。

 

もうすぐ5日目に突入しますが

禁断症状なども出ていません。

 

 

卵にも拒絶反応を起こすし

非加熱の牛乳でおなかをこわす私は

アレルギー体質なのだと思います。

 

グルテンの摂取をやめれば

体質の改善は

大いに見込めるような気がしています。

 

不愉快な体の症状から解放されたい。

このGWをきっかけにやってみます。

 

さっそく,

米粉でスイーツも作りました♪

 

キャロットケーキ

 

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シナモンを入れて

自家製レモンシロップを入れたら

すごくさわやかで

おいしいケーキができました。

 

 

チョコマフィン

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翌日たべたら

ほぼ団子…w

 

でも,おいしかったです。

コーヒーにも合いました。

 

 

 

奇しくも, 

尊敬している友人が今,

「ほ乳類を食べない選択」を実践中でして

 

私も影響を受けて

ちょっと気にするようにしています。

 

私には育ち盛りの男の子が二人いるので

お肉大好きな彼らからそれを断つのは

ちょっとかわいそうなので

 

いつもどおり作って

余裕があれば自分には魚や鶏肉を。

というふうに,

 

できる範囲で

体に負担がかからない食事を

摂取していきたいと思います。

 

すべては

 

元気で長生きするため!

 

思う存分ピアノ弾きたいもん!!

 

 

 

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「彼氏できた?」

 

先月,2回聞かれました。

 

「彼氏できたの?」

 

できてないよw

 

 

「できないよ!なんで?」

 

と聞き返すと

 

一人の友人は

「いや~なんか,明るいからさ。」

 

もう一人は

「きれいになったよ」

 

 

とても嬉しかったです。

 

でも,彼氏はいませんw

出会いもないし。

 

憧れの人は居るけれど

世界が違いすぎて。

 

 

 今日の朝ごはん。

 

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一番下にあるのは

ぬか漬けです。

 

次男のぬか床,

色んな野菜を漬けて

毎日のようにかき混ぜてくれて

 

味がとっても

まろやかになりました。

 

次男のぬか床記事です↓

 


  

明日から連休♪

1日だけ,出歩く予定です。

 

…ひとりで。笑

 

 


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さようなら,テフロン。

 

T-fal の取っ手が取れるシリーズの

 16cmの鍋と28cmのフライパンを

手放すことにしました。

 

長男が幼稚園に入る前に買ったので

約10年。よく使いました。

 

そのまま焼きそばを出したり

卓上でホットプレートとして使ったり

大量の揚げ物を作ったり。

 

手放す理由は

テフロンの剥がれと

「取っ手」のグラつき。

 

ジオプロダクトのお鍋の

使いやすさに慣れてきて,

 

テフロンの,使ってすぐに洗えないことや

料理のにおいが落ちないことが

とても気になるようになりました。

 

 

新しいフライパンは

すごく悩んだ末

鉄製を購入しました。

 

有元葉子さんのフライパンです。

 

ラバーゼ (la base) IH対応 鉄フライパン 26cm LB-094

 

週末,焼き込みをしました。

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有元さんの著書,

「使い切る。」を読んだことがあるのですが

使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・からだ・頭

 

その洗練されたくらしぶりが素敵で

とても影響を受けました。

 

30センチの両手フライパンと悩んだのですが,

 

26センチの大きさなら

そのままオーブンに入れられるので

こちらにしました。

 

今朝さっそく,

次男の遠足のおかずの卵焼きを

焦げ付くことなく作ることができました(^^)

 

 

家事は,毎日のこと。

 

その中でも『料理』は一番,

「楽しむ」ことができる

ということに気がつきました。

 

楽しむために

憧れの食器や道具を手に入れることは

良い流れを生む設備投資だと

私は思います。

 

我慢して我慢して

日々の家事を

「頑張って乗り越える」くらいなら

 

勇気を出して

憧れのものを使って

「嬉しい」「楽しい」のベクトルを

グンと上げたい。

 

「やらなきゃいけない」を

「やりたい」にする。

 

「憧れ」だけで買うのではなく,

本当に必要な道具を見極めて

それらを味方にして

暮らしを楽しみたいと思います。

 

 

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お試し有機野菜を頼んでみました。【パルシステム】

 

フルタイムで働くようになってから

食材の買い出しは週末のみですが,

 

最近,

食材配達を利用してみようかな?

と,いろんな生協を試しています。

 

その中でも

 

パルシステム

有機野菜セットが,本当にすごくて

 

心を動かされまくり。

 

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「便利かな」という動機で

試してみたのですが

届いた野菜を見てみたら

 

スーパー新鮮で

 

今回はお試し価格なので

1000円でこの量が届き,

テンションMAX。

 

ラディッシュは甘酢に漬け

 

カブは次男のぬか床に入れ,

お味噌汁にもしました。

 

その作業中にも

切ったカブを食べてみたら

すーーーーーーっごく甘くて

 

野菜でこんなに驚いたのは

初めてかもしれません。

 

大根の葉っぱはすぐふりかけにしました。

 

 

こんなに美味しい野菜を

毎週食べることができたら

幸せだなぁ…

 

 

 

 

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